ماشَک از دسته گیاهان علوفهای است. از خانواده ماش است که در قدیم مورد مصرف انسان هم قرار میگرفته اما امروزه از سبد غذایی انسان حذف شده و بیشتر به عنوان خوراک دام استفاده میشود. رنگ آن از ماش تیرهتر و اندازه آن هم کوچکتر است. طعم و مزه آن شبیه ماش است و تفاوت زیادی ندارد. به نظر میرسد ماشک همان باقالی روایات باشد یعنی منظور از آن چیزی که در روایات باقالی نامیده شده ماشک باشد نه باقالی مشهور.
طبع: ریح سودای صاف
خواص: مهمترین خاصیت ماشک تقویت ریح صالح جهت استخوانسازی است. همچنین پاکسازی خون و ایجاد خون تازه از خواص مهم ماشک است.
نحوه مصرف: از ماشک میتوان در انواع آبگوشت، خورشت، سوپ و حلیم استفاده و مصرف نمود. همچنین به صورت بوداده یا سویق هم قابل مصرف است. برای پاکسازی و دباغی معده بهتر است همراه با غلاف آن و به صورت تازه مصرف شود.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.