دانههای کنجد ازجمله دانههای روغنی است که مصرف آن به طرق گوناگون گسترش پیدا کردهاست. استفاده از خود دانه کنجد، ارده و روغن آن معمول است. معمولاً طب سنتی مصرف کنجد به صورتهای مختلف را بسیار توصیه میکند اما به دلیل مزاج گرم و خشک کنجد در مصرف آن زیادهروی نشود. طبع کنجد صفرای نزدیک به مره سوداست لذا افراد دارای طبع صفرا یا سودا باید در مصرف آن احتیاط کنند. روغن کنجد نیز علیرغم تبلیغات فراوان نمیتواند روغن مناسب برای مصرف عمومی باشد. روغن باید گرم و تر باشد و گرمی و نرمی بدن را تأمین کند اما روغن کنجد به دلیل خشکی نمیتواند این نیاز را برطرف کند بنابراین مصرف مستمر روغن کنجد توصیه نمیشود. عموم افراد در مصرف ارده نیز همچون روغن کنجد احتیاط داشته باشند. لازم به ذکر است کنجد در اصل قهوهایرنگ است که در صورت جدا کردن پوست قهوهای به کنجد سفید تبدیل میشود بنابراین خواص کنجد قهوهای به دلیل داشتن پوست بیشتر حفظ میشود.
طبع: صفرا
خواص: خاصیت اصلی روغن کنجد تأمین صفرا یا همان انرژی موقت در بدن است. کنجد دارای انرژی بالایی است که یکباره در بدن آزاد میشود اما ماندگاری بالایی ندارد.
عوارض: مهمترین عارضه روغن کنجد ایجاد خشکی در بدن بهویژه دستگاه گوارش است.
نحوه مصرف: این دانهها را میتوان بهصورت خام یا خشک یا حتی بهصورت بوداده مصرف کرد. مصرف فرآوردههای آن مثل روغن و ارده نیز معمول است.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.