آلو خوانسار

آلو از میوه‌های بهشتی بسیار مفید است که خاصیت خنک‌کنندگی و کاهش صفرای بدن را دارد. آلو دو نوع اصلی زرد و سیاه دارد. آلوی خاکی که به تازگی وارد بازار شده دستکاری شده است که نباید مصرف شود. آلو را عموم افراد می‌توانند مصرف کنند مگر افرادی که معده سردی دارند. افراد سردمزاج بهتر است آلو را با مصلح گرم همچون شیره مثلاً به صورت مربا مصرف کنند. خاصیت آلوی خشک از آلوی تر بیشتر است چون تری آن، ‌که ممکن است برای افراد سرد مزاج مضر باشد، رفته اما خواص آن باقی مانده است. آلوچه هم از خانواده آلوست و خواص آن شبیه آلوست. معمولاً آلوچه از آلو ریزتر است اما خواص آن به نسبت بیشتر است.

طبع: ریح سودای سرد

خواص: خاصیت اصلی آلو صفرابری و سودابری آن است. تقویت ریح و گردش خون در افراد گرم‌مزاج هم خاصیت مهم دیگر آن است.

نحوه مصرف: آلو را می‌توان به صورت تازه مصرف کرد یا خشک شده آن را به عنوان آجیل یا در غذاهای مختلف مصرف کرد. رب آلو هم از فرآورده‌های آلوست که می‌توان خالی یا در غذا استفاده کرد.