پای کلاغ خشک

پای کلاغ یک سبزی خوراکی خودرو است که در دشت‌های کوهستانی و در اوایل بهار رشد می‌کند. این سبزی دشتی رشد بوته‌ای دارد و گیاهی پایا و چندساله می‌باشد. دارای برگ‌های شانه‌ای است که کناره برگ‌هایش حاشیه‌ای از دندانه‌های ریز تشکیل شده است. وجه تسمیه آن نیز شباهتش به پای کلاغ است. این سبزی را بیشتر در ترکیب با سبزی‌های محلی دیگر همچون شنگ، برگ سیر دشتی و غیره به‌عنوان سبزی آش استفاده می‌کنند که این نوع آش‌ها خاصیت پاک‌سازی زیادی دارد. پای کلاغ را با نام‌هایی از جمله پنجه غاز، قازیاقی، پای غاز و کلاغ پا نیز می‌خوانند.

طبع: ریح صفرا

خواص: مهم‌ترین خاصیت گیاه پای کلاغ بازکنندگی رگ‌هاست.

نحوه مصرف: از سبزی تازه یا خشک آن می‌توان در تهیه انواع آش، سوپ و کوکو می‌توان استفاده کرد.