مغز بادام سنگی

بادام درختی یکی از میوه‌های پرخاصیت است که پس از خشک شدن قابلیت نگهداری بالایی هم دارد. بادام دارای دو نوع شیرین و تلخ است. بادام شیرین بیشتر به‌صورت خوراکی استفاده می‌شود اما خواص درمانی هم دارد ولی بادام تلخ بیشتر به‌عنوان دارو استفاده می‌شود. انواع معروف بادام شیرین عبارتند از بادام سنگی، بادام مامایی و بادام منقا (پوست کاغذی). بادام سنگی نسبت به بادام مامایی و منقا خواص بیشتری دارد و اصیل است. به نظر می رسد بادام مامایی دستکاری شده است.

طبع: طبع بادام شیرین دم و طبع بادام تلخ سودای گرم صاف است.

خواص: مهم‌ترین خاصیت بادام خون‌سازی آن است. بادام به سرعت هضم و جذب شده و در بدن خون تازه تولید می‌کند.

نحوه مصرف: بادام سنگی به صورت خام، بوداده و شور مورد مصرف قرار می‌گیرد. بادام را می‌توان همراه عسل، شیر، شیره هم مصرف کرد. خوردن هم‌زمان بادام و پنیر هم منعی ندارد.