تخم شبدر

شبدر گیاهی علوفه‌ای و یکساله است که سالی چند بار برداشت می‌شود. اجزای گیاه شبدر از جمله برگ، ساقه و غلاف آن‌که تخم شبدر در داخل آن قرار گرفته مصرف خوراکی و دارویی دارد. شبدر دو نوع اصلی دارد شامل شبدر بومی و شبدر خارجی که نوع دارویی و خوراکی، شبدر بومی شیرین است. در گذشته معمولاً چین دوم به بعد که علف هرز کمتری داشت را جهت مصرف خوراکی انتخاب می‌کردند. برای اطمینان از خوراکی بودن شبدر آن را از جای مطمئن تهیه کنید.

طبع: دم

خواص: مهم‌ترین خاصیت شبدر کمک به خون‌سازی است.

نحوه مصرف: برگ تازه و خشک آن را می‌توان به‌عنوان سبزی در غذاهای مختلف استفاده کرد و بذر آن مصرف دارویی دارد.