بلغور هلر (عدس اصیل)

هُلَّر (عدس اصل): طبق پژوهش‌های مجموعه احلی هُلَّر، عدس مدنظر قرآن و روایات است که در طول تاریخ تحریف شده و عدس مشهور جای آن را گرفته است. در این زمینه روایات صریح داریم که اهل‌بیت علیهم‌السلام فرموده‌اند که عدس مشهور عدس بهشتی نیست. عدس مشهور خون را غلیظ می‌کند و عوارض زیادی دارد اما هُلَّر بالعکس خون را پاک کرده و به گردش خون کمک می‌کند.
خلّر و سنگکی از نام‌های دیگر این محصول هستند. طعم و مزه آن بسیار شبیه به عدس است تنها تفاوت مهم، دیرپز بودن هُلَّر است. بنابراین توصیه می‌شود عدس را کاملاً از برنامه غذایی خود حذف و هُلَّر را جایگزین کنید. تنها افرادی که طبع بسیار سردی دارند باید در مصرف آن احتیاط کنند.

طبع: ریح سودای سرد

خواص: مهم‌ترین خاصیت هُلَّر، صفرابری است. در بین حبوبات و غذاها هیچ کدام به اندازه هلر صفرابر قوی و بدون عارضه‌ای نیست.

نحوه مصرف: به عنوان جایگزین عدس در غذاهای مختلف قابل استفاده است. مصرف به‌صورت آرد و سویق هم توصیه می‌شود.