انیسون (بادیان) ستاره ای

انیسون ستاره ای، گیاهی از خانواده بادیان است اما از نظر شکل و ظاهر شباهت چندانی با بادیان یا انیسون ندارد. میوه انیسون ستاره ای شبیه ستاره ای کوچک به رنگ قهوه ای است که معمولاً شش تا هشت پره دارد و داخل هر میوه یک دانه کوچک و براق است. دانه کوچک هسته انیسون نام دارد و پوشش دور آن پوست میوه است.عطر و طعم کل میوه شامل دانه و پوست بسیار شیرین و مطبوع است. انیسون ستاره ای در ادویه های ایرانی چندان جایگاهی ندارد اما در سایر کشورها کاربرد بیشتری دارد. بنابراین انیسون را هم می توان به عنوان ادویه غذا استفاده کرد و هم به عنوان دارو.

طبع: ریح دم

خواص: مهم‌ترین حاصیت انیسون تقویت ریح به ویژه در اندانهای تحتانی است.

نحوه مصرف: استفاده در ادویه آشپزی و یا به‌عنوان دارو.