آرد ذرت بومی

ذرت بومی سورگوم: ذرت اصیل و بومی نیز از جمله حبوباتی است که متأسفانه از سبد غذایی مردم حذف شده است و ذرت دستکاری شده جایگزین آن شده است. ذرت بومی هیچ شباهتی به ذرت مشهور ندارد و تنها تشابه اسمی دارند. ذرت اصیل سفیدرنگ است، گرد است و تقریباً اندازه ماش است. طعم و مزه ملایم و لطیفی دارد و مناسب برای عموم است. دارای فواید بسیار است و هیچ‌گونه عارضه‌ای هم ندارد.

طبع: ریح دم

خواص: مهم‌ترین خاصیت ذرت اصیل تقویت انرژی بدن و گردش خون است.

نحوه مصرف: ذرت سورگوم را می‌توان همچون سایر حبوبات در انواع غذاها مثل آش و سوپ و آبگوشت و هلیم و غیره استفاده کرد یا با آرد و سویق آن کاچی و حلوا تهیه کرد. سویق و بو داده آن نیز توصیه می‌شود.